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水产品加工与综合利用
2021-06-09 09:53:25 中国水产学会


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红毛藻多糖对H2O2诱导的Caco-2细胞氧化损伤的保护作用研究

胰蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白功能特性的影响

大黄鱼鱼肉中Ⅴ型胶原蛋白的提取及性质的初步研究

皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)内脏葡聚糖苷酶的分离纯化及性质研究

集美大学

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郑雅君

周典颖

赵阿云文嘉欣




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谷氨酰胺转氨酶对高压加热鱼糜凝胶特性的影响

大黄鱼不同组织中酸溶性胶原蛋白

Structural characterization and pro-angiogenic property of a polysaccharide isolated from red seaweed Bangia fusco-purpurea

蓝圆鲹肝脏脂肪酶的分离纯化及性质分析

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王瑜

杜瀚

董玉婷曾添



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Exolytic products of alginate by the immobilized alginate lyase confer

突变芳香基硫酸酯酶性能表征及其应用

莱氏拟乌贼外套肌与竹荚鱼背部普通肌冻融后的肉质与胞外基质的差异比较

海带岩藻多糖的提取、特性分析及其在鱼糜制品中的应用

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上海理工大学

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张曦文

张成昊

王曜陈石乔昕


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海鲈鱼MMP-2基因克隆及表达

广州市居民食用水产品质量安全及其健康风险评估



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生态环境部华南环境科学研究所



杨汝晴

蔡丹