中国水产学会

三文鱼何时能再上架？上海南京已经有好消息了！

发表于 2020-06-19 15:12:34 1042

6月16日夜间，北京市召开疫情防控第120次例行新闻发布会。
这次新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆通报，目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。
施国庆还称，在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。
三文鱼至此得以“翻身”。
但是，这一场无妄之灾，让刚刚从疫情影响中稍微缓和过来的水产海鲜业再次遭受沉重打击！我们呼吁，全国各地能够尽快恢复水产品上架销售，让水产业步入正轨。


01

三文鱼“清白”之路线图

6月16日，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆通报，目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。施国庆称，在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。
6月15日晚，央视《新闻1+1》专访中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友，吴尊友认为关于三文鱼在报道中引起一些误解和误读。在三文鱼采样发现阳性，或者说三文鱼的案板上采样发现核酸阳性，只是代表受到了污染。这种污染有可能是在新发地市场造成的污染，不能完全代表是从境外输入或者说鱼的本身一开始就受到污染。对于环境当中，除了三文鱼以外，其他的物品都查到了阳性，特别是在同一个大厅里其他的表面物体上，这只是说明在这里受到了污染，不能说明更多的问题。
6月15日，中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友接受人民日报专访时表示，三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题，病毒有可能来自于污染，比如其它物品的污染，包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出，都有可能造成案板污染，因此不能说三文鱼就是传播源头，这方面没有直接证据。
6月14日，丰台区副区长张婕介绍，在京深海鲜市场，特别是三文鱼的交易摊位和公共区域，合计采集469件样本，其中包括186件人员咽拭子样本，283件环境样本，目前结果均为阴性。
6月12日-16日期间，全国多地海鲜水产市场产品和人员检测结果均为阴性。
6月15日，水产专家周勇、曾令兵联合撰文，指出：目前没有证据证明三文鱼携带新冠病毒，新冠病毒不可能感染三文鱼。
6月14日，全国政协委员、中国疾病预防控制中心全球公共卫生中心主任、传染病预防控制国家重点实验室副主任董小平在谈到北京反弹疫情的病毒来源时表示，从目前情况来推测，人传人的可能性很大。董小平特别强调，新冠肺炎疫情已经出现了近半年，没有明显证据表明，牛羊肉、禽肉、海产品等人类食物链中的常见食品是主要传染源。
6月13日，香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁表示，冠状病毒是通过“结合血管紧张素转化酶 2”即 ACE2 蛋白来实现感染的，鱼类的 ACE2 与哺乳动物相差非常远，因此，“三文鱼本身作为病毒载体的可能性极小。”
在此期间，多位医学专家及水产专家均表示，网络传三文鱼是传染源存在误导，不能让三文鱼“背锅”。
而早在2020年4月20日，来自联合国粮农组织等世界16个机构，包括中国水产科学研究院郝彬、黄倢在内的20名专家就在亚洲水产学会主办的杂志《亚洲渔业科学》（Asian Fisheries Science）联合发文称：没有证据表明SARS-CoV-2（人类COVID-19病原）会感染水产动物或污染水产品。


02

损失惨重的海鲜水产商户及企业


虽然三文鱼被证明与这次北京爆发的疫情没有直接关系，但涉及到的海鲜水产商户们却已损失惨重。
海鲜商户：海鲜类产品完全无人光顾，以往周六日通过京东到家下单的客户多，正常营业流水在四五万元，目前一分钱都没有。京深大型批发商一个摊位的货值都是数百万元，过年一批货已经赔的够惨的了，4月份才逐步恢复，5月份听说有人开始囤货了，一下子又搞垮了。
水产市场商超：据界面新闻报道，记者走访永旺、永辉超市等水产区域，工作人员不断强调虾蟹类均为国产货，永旺海鲜水产区域在6月12日还设立了“海鲜日”，但都无人问津。抚顺路批发市场总经理助理孙圣起表示，“往常市场的日客流量在2万人次以上，现在受影响最大的是鲜肉、水产两大行市，客流减少了2000-3000人次。”
水产企业：多家三文鱼公司表示，北京疫情对三文鱼销售影响很严重，目前订单大量取消，无期限停止进货，三文鱼严重积压，销量相较往年同期下降2/3，直接间接损失不可估量。


03

三文鱼海鲜何时能再上架？


“我认为是时候重新考虑何时上架和如何上架的问题了。”科信食品与营养信息交流中心主任钟凯博士表示，在信息不充分的情况下，对三文鱼作暂时下架的避险处理是正确的。在信息逐步明朗的情况下，重新上架三文鱼也是正确的。
“下架是很快的，供应链和消费信心的恢复总是缓慢的。政府和专业界如果释放积极信号，恢复得就会快一些。”钟凯说，商家也可以主动提供病毒检测报告以安抚消费者。
虽然供应链和消费信心的恢复是缓慢的，但也逐渐看到了一些积极的信号。


南京：进口三文鱼核酸检测合格可继续销售

南京市市场监督管理局食品处相关负责人表示，“根据有关部门的安排，下一步，将逐步对已经下架的进口三文鱼进行新冠病毒核酸检测，凡是检测合格的商品，商家可以继续上架销售。”目前，有关部门正在拟定相关计划，将分批次对下架的进口三文鱼进行检测，检测合格的销售单位，可以到属地的市场监管局备案后重新上架销售，并建议销售单位将检测合格报告在显著位置予以公示，让市民放心。


上海水产市场：进口三文鱼正常售卖

上海江杨水产品市场总经理钱国良向劳动报记者表示，目前江杨市场的三文鱼产品在销售中，暂未接到下架通知。江杨市场仍旧做好正常的防疫措施，包括进门的体温检测、随申码的检查、商品的消毒，以及包装物的消毒工作。同时，要求市场端口从业人员全部佩戴口罩。
“疫情对水产品销售有一定影响，目前市场销售在逐步恢复中。对商品实施一户一档、索证索票等工作，确保水产品来源可追溯。”钱国良表示，目前先做好防疫措施。
上海东方国际水产中心执行董事、总裁黄斌表示，目前东方国际水产中心内的三文鱼也在正常销售中，暂未下架。“从6月15日起，对东方国际水产中心市场内的所有水产品，包括三文鱼在内的各个品类，进行一次自发的食品安全大检查。”